【48812】自榨果蔬选对办法久放加热养分打折_行业动态_乐鱼体育下载最新版

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【48812】自榨果蔬选对办法久放加热养分打折

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今晚报讯（记者刘波）现在不少人喜爱喝鲜榨果蔬汁，家庭中克己的鲜榨果蔬汁，怎么样才能够喝出安全健康呢？公共养分师王鑫介绍了几种办法。

榨果蔬汁前，能够把苹果、梨这类最好带皮一同榨的生果和蔬菜用热水烫一下，能够去除一些氧化酶、农药残留，也能够让生果的安排软一些，削减养分丢失，添加出汁率。有的果蔬汁简单分层，在榨汁时放些牛油果或酸奶，添加黏稠度，使其不易分层。

鲜榨果蔬汁最好现榨现喝，放久了不只养分成分丢失，还存在蜕变危险。一般榨好的果蔬汁，在室温下最好2小时内喝完。

此外，鲜榨果蔬汁考究新鲜，主张仍是不要加热喝。由于果汁里边的维生素通过加热后会被破坏掉，假如忧虑果汁凉，引起肠胃不适，能够将果汁连同杯子放入温水中加热，可是热水的水温主张仍是不要超越40℃。

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