【48812】鲜榨果汁形似健康 其实它不只毁牙、伤胃还增肥
- 发布时间：2024-07-20 23:56:14
- 作者：全球供应链
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酸酸甜甜的饮品一直是孩子们的独爱，因为许多家长意识到一般含糖饮料不健康，所以纷繁用鲜榨果汁来替代。但是，近来宣布在《英国医学杂志》的一项研讨结果令不少家长大跌眼镜，研讨显现，每天多喝100mL纯果汁，与癌症相关危险就会添加12%。
其实，鲜榨果汁的损害不止于此。北京大学榜首医院健康管理中心住院医师高强就来讲讲怎样喝果汁才是健康的。
生果中的首要健康成分包含果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质以及钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。一旦将其榨成果汁，糖、钾元素、花青素会持续存留在果汁中，而纤维和钙、铁等元素却会丢失，除非连渣子一同吃掉。
“不少家长都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。”高强介绍，果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，一朝一夕这层维护层就会掉落，“口腔中的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加快牙釉质脱矿溶解。”
高强指出，生果是固体状况，需求咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状况，不必咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，果汁中很多的果酸会让胃部发生不适。
“现在世界上有很多关于果汁以及果汁饮品的研讨，许多都是为维护儿童免受2型糖尿病的困扰。”高强表明，这些看似“健康”的纯果汁，其含糖量并不比一般饮料低，一般甜饮料的含糖量为8%-12%；纯苹果汁、橙汁的糖含量为8%-10%；纯葡萄汁的糖含量最高，可达16%-20%。并且，一杯果汁的热量也远超于相同分量生果的热量。
美国埃默里大学儿科学助理教授吉恩·威尔士曾表明：“肥胖症、糖尿病和甘油三酯升高是与摄入过多糖分相关的危险要素。含糖饮料，无论是软饮仍是果汁，都应该加以约束。”
依据美国儿科学会和美国膳食攻略引荐，1-6岁儿童每日饮用果汁不该超越177毫升，年满7岁儿童及成年人每日饮用果汁不该超越236毫升。
高强提示广阔家长，夏日出汗多，简单口渴，比起果汁、生果，喝水是更直接且快速的补水方法。平常要培育小孩子喝白开水、吃新鲜生果的习气，鲜榨果汁偶然喝一杯即可，切不可过量饮用。
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