2022年中国原料果汁行业发展现状、市场之间的竞争格局及重点企业分析
- 发布时间：2024-08-12 00:33:30
- 作者：乐鱼体育下载手机app
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原文标题：2022年中国原料果汁行业发展现状及竞争局势分析，国内市场进口需求巨大「图」
原料果汁是对原料果蔬通过清理、分离、压榨等工序，通过下业再行加工、混配、灌装、现制后成为果汁饮料进入消费品市场。原料果汁加工行业在农业全产业链中处于行业中游，能够发挥“调余缺”、“度远近”、“衡四时”功能，解决果蔬产销不对称、地域不对称、季节不对称问题。近年来新茶饮行业新品及原料果产地情况如下：
随着人民生活水平提升，花了钱的人食品安全问题的关注度日益提高，国家建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，守护“舌尖上的安全”。餐饮企业对产品质量和安全管理重视程度大幅度的提升，对果蔬原料制品行业提出了更高的质量要求。
原料果汁上游原料包括农产品、进口原料、辅料及包材等；产业链下游产品是果汁饮料，包括餐饮公司制作的预包装果汁饮料，以新茶饮为代表餐饮企业现制的鲜果茶、水果茶等。
随着茶饮行业原材料新鲜程度的提升及消费对果茶的喜爱，新茶饮水果市场规模将迅速增加，新茶饮水果成本占整体原材料成本比例为20-25%。新茶饮行业使用到的水果具有多种形态，如鲜果、冻果、浓缩果汁、果酱、NFC等，随着花了钱的人健康重视程度的不断加深，新茶饮中将更多的使用鲜果、冻果、NFC等作为原材料，未来传统的浓缩果汁、果酱的使用占比将减少。
从我国有热带地区的主要省份园林水果产量来看，2015-2021年海南、广西、广东、云南、四川地区园林水果产量一直增长，其中广西省产量最高，据统计，2021年广西省园林水果产量达到2798.08万吨。
中国国内市场对原料果汁进口需求巨大，橙汁进口量位居全球第一，葡萄汁、菠萝汁、西番莲汁等进口量也位居前列。橙子在中国种植分布比较广泛，国内橙汁加工公司的地域集中度和行业集中度不高，国内原料橙汁产量不足以满足内需，中国2021年橙汁进口量为11.35万吨，进口量位居全球第一。
据统计，70%的消费的人在最常消费的新茶饮类型中选择了果茶，由于新茶饮行业门槛较低，新型网红产品一经推出，则会被其他茶饮品牌快速复制，行业产品同质化趋势明显，使用的水果也大同小异。挖掘小众水果则成了新茶饮行业的破圈之路，新茶饮以油柑、黄皮、刺梨、桑葚等小众水果频频出圈，获得了众多购买的人的喜爱。
70%的消费的人在最常消费的新茶饮类型中选择了果茶，由于新茶饮行业门槛较低，新型网红产品一经推出，则会被其他茶饮品牌快速复制，行业产品同质化趋势明显，使用的水果也大同小异。挖掘小众水果则成了新茶饮行业的破圈之路，新茶饮以油柑、黄皮、刺梨、桑葚等小众水果频频出圈，获得了众多购买的人的喜爱，目前我国原料果汁主要上市企业如下：
田野创新股份有限公司是我国领先的热带原料果汁加工公司。田野股份在广西北海、海南定安、四川攀枝花、湖北荆门拥有四个现代化工厂，海南达川为农业产业化国家重点有突出贡献的公司，田野股份、田野农谷为农业产业化省级重点有突出贡献的公司，攀枝花田野为农业产业化市级重点有突出贡献的公司，产能布局和规模行业领先。据统计，截至2022年上半年，田野股份营业收入为2.12亿元，其中原料果汁业务收入为1.77亿元，占比83.41%。
2、纵向开发新配方和调配工艺，满足下游客户对原料果汁层次化、差异化需求。高端客户更加重视纯天然、健康属性，要求配方无添加或使用健康添加剂；中端客户更加重视性价比，要求配方在风味、观感、成本之间实现平衡；下沉市场客户更加重视成本控制。原料果汁加工公司通过开发新配方和调配工艺，以满足下游客户差异化需求。3、技术应用创新，将新的技术和装备引进到果蔬加工行业，如将HPP灭菌、液氮冷冻等装备和工艺应用于原料果汁加工，实现加工装备集成创新、引进消化吸收再创新。4、提升综合利用率和附加值，开发精深加工产品。果蔬不仅可加工成原料果汁、速冻果蔬等，还可以加工成馅料、果脯果干、果粉、果胶、果糖等食品，更可提取花青素、植物蛋白酶、膳食纤维等植物提取物和医药中间体。
原文标题：2022年中国原料果汁行业发展现状及竞争局势分析，国内市场进口需求巨大「图」
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