【48812】100%果汁并不“纯”纯果汁规范缺失
- 发布时间：2024-06-27 10:14:27
- 作者：乐鱼体育下载手机app
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喝果汁当然是越纯越好，也正因为此，声称“100%果汁”的果汁饮料产品，遭到商家的大力宣扬和消费的人的喜爱。许多人以为，“100%果汁”的意思是什么都没增加的原榨果汁，但近来有媒体查询指出，许多声称“100%果汁”的果汁饮料，其实并非都很“纯”，仅仅是浓缩果汁加水恢复而来。而因为有关规范缺失，果汁的真实含量几许，顾客只能蒙查查。
记者造访发现，在超市或便利店果汁饮料的货架上，许多果汁饮料都声称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上，“100%果汁”产品的价格比一般果汁饮料要贵上一倍。
“100%果汁”的价格如此给力，缘于花了钱的人其的推重。家住广州越秀区的胡女士表明，现在许多饮料都含有各种增加剂、防腐剂，喝饮料其实等于是在喝水加增加剂，而选购“100%果汁”感觉更健康、定心。
不过，也有花了钱的人“100%果汁”表达出了困惑：瓶子上分明写着100%果汁，可其配料表上却又写着某种生果的浓缩汁、纯净水，这到底是怎么回事？
对此，我国农业大学食品科学与养分工程学院教授侯彩云在承受各个媒体采访时表明，所谓“100%果汁”，应该算是浅显的叫法。就字面而言，顾客很简单以为是“除了果汁自身什么都不加”。但实际上，现在商家声称的“100%纯果汁”，其实是“浓缩恢复果汁”，即用生果浓缩汁和水为配料制成的果汁。据其介绍，果汁经浓缩后制成浓缩汁，有利于储藏和运送。而经恢复制成“浓缩恢复果汁”也是答应的，但应在标签中予以标示。
据世界食品包装协会常务副会长、秘书长董金狮介绍，以橙汁为例，橙汁分为非恢复橙汁、恢复橙汁和橙汁饮料。依据国家规范，果汁和果汁饮料是彻底不同的。在我国，果汁含量不低于10%就可以叫做果汁饮料。市面上所谓的“100%纯果汁”，是在浓缩汁中参加与果汁浓缩过
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