2022-2026年果蔬汁饮料市场现状调查及发展前景分析报告
- 发布时间：2024-07-02 03:36:49
- 作者：新闻资讯
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所谓果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。
菜汁及蔬菜汁饮料(品)类。它是用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类也可以分为蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料蔬菜、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料。
以饮料行业产量细分市场的分布情况来看，包装饮用水、果蔬饮料仍然占据较大的市场份额，而碳酸类饮料份额逐渐下滑的背后，则折射出消费者在选购饮品时更加注重对健康因素的考量，在这一需求的变化下，果蔬类饮料的消费需求开始新的增长阶段。
目前我国果蔬饮料市场仍以浓度不超过25%低浓度果汁饮品为主，而国外的果蔬饮料市场则以纯果汁消费为主，在消费升级下果蔬饮品健康化将驱动国内100%浓度果汁市场的大幅增长。
近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展的也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出了巨大的消费需求。
中国果汁市场以低浓度果汁产品为主，但中高浓度的果汁产品出现快速增长的趋势。随着消费者生活水平的提高，健康成为消费者考虑的主要因素之一，因此随着低浓度果汁产品市场逐渐饱和，以纯果汁的细分产品市场规模将会迅速增长。
据杭州中经智盛市场研究有限公司发布的《2022-2026年果蔬汁饮料市场现状调查及发展前景分析报告》显示：饮料行业产业链上游包括原材料：水、糖、牛奶、果蔬、添加剂、塑料等，产业链中游为饮料制造商，下游销售终端分为线上电商平台销售和线下超市、便利店、餐饮店销售等。
我国是一个农业大国，果蔬种类资源极其丰富，且随着现代农业科学技术的不断发展，种类资源不断增多，有利于复合果蔬汁饮料行业发展。我国的果园种植面积为12277千公顷，水果产量为27400.8万吨，蔬菜种植面积为20863千公顷，蔬菜产量为72102.6万吨。
据中国海关数据，中国果蔬汁进口金额为902.7万美元，同比增长98.2%;中国果蔬汁出口金额为59.2万美元，同比增长64.6%。
复合果蔬汁饮料在我国市场是一种新兴产品，但由于具有健康特性，近几年发展快速，已成为国内饮料中重要一员。复合果蔬汁饮料行业的快速发展也离不开规范及引导，当前我国复合果蔬汁饮料标准体系日趋完善，更为有利于行业逐渐向高端化、品质化方向发展。
复合果蔬汁饮料作为一种果蔬饮品，具有口感丰富多样、健康等优势，在我国备受青睐，近几年市场需求持续攀升。我国拥有丰富的水果、蔬菜资源有利于复合果蔬汁饮料行业发展，随着近几年复合果蔬汁饮料产业标准不断规范化，布局复合果蔬汁饮料市场企业也不断增长。
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