平常，很多人会在家榨果蔬汁，既甘旨，又能弥补养分。如果能辨体质挑选正真合适的果蔬汁，则能起到事半功倍的摄生作用。
性味平缓的果蔬汁在饮用时没有太多的忌讳。热性体质者过多饮用热性或温性的果蔬汁后，会诱发或加剧上火的症状。因而，但凡被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉痛苦等“上火”症状困扰者，最好少饮热性或温性的饮料。对那些素常表现为怕冷、怕风、多汗、小便清凉的虚寒体质者，则不宜过多饮用凉性或寒性的果蔬汁，不然不只会加剧上述不适，严峻时还会有腹痛、腹泻。此外，女人生理期、新产妇、风寒伤风者、晚年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的果蔬汁。
果蔬汁的寒热要根据质料来判别。以香蕉、橙子、蜜柚、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为首要的组成原材料制成的果汁为寒性或凉性的；以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为首要的组成原材料制成的果汁为温性或热性的；以苹果、菠萝、葡萄等为首要的组成原材料制成的果汁性味比较平缓。蔬菜汁最常见的有黄瓜汁、番茄汁和胡萝卜汁。其间，胡萝卜汁性味比较平缓，黄瓜汁、番茄汁均为凉性的。
别的，茶饮料中最常见的有红茶、绿茶和乌龙茶。其间，绿茶是凉性的，红茶是温性的，乌龙茶是中性的。而以中药为首要的组成原材料制成的各种凉茶，性味都是寒凉的。