薄荷水、薄荷果蔬汁清凉提神，是许多人喜爱的夏日饮品。不过，许多薄荷“小白”总是纠结薄荷水怎样泡最有用？假如怕麻烦，能否一次多泡点儿，放到冰箱冷藏随喝随取呢？
北京工商大学食物与健康学院教授张慧娟在承受《我国顾客报》记者正常采访时表明，用热水泡薄荷，最易让薄荷挥发油浸出。由于薄荷水和薄荷果蔬汁富含养分，一般不主张一次性泡太多久存。
张慧娟解说说，薄荷油是无色或淡黄色的弄清液体，有特别的清凉香气，首要成分包含薄荷脑、薄荷酮、异薄荷酮、乙酸薄荷酯、新薄荷脑和3-辛醇等，这些成分赋予薄荷油特有的清凉香气和药用性质。例如，薄荷脑是薄荷油的首要活性成分之一，具有疏风清热的成效。
从薄荷叶中提炼薄荷油，能够用水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法、蒸馏器蒸馏法、冷浸法、冷压法等；个人家庭制备薄荷油，最简洁一起也最有用的办法是参阅水蒸气蒸馏法，然后最大极限地取得薄荷精油。具体办法是将薄荷（或留兰香）用85摄氏度左右的水浸泡10到15分钟，然后将薄荷水冷却，这样取得的薄荷水富含丰厚的薄荷油，既能够直接饮用，也能够与生果、蔬菜等混合拌和，然后制备出具有薄荷幽香、清凉解暑的健康果蔬汁。
无论是克己的薄荷水仍是含薄荷的果蔬汁，由于富含养分，在酷热的夏天简单因细菌繁殖蜕变，所以最好现做现用，一般不主张放入冰箱过夜后食用。泡制薄荷水的薄荷叶，应挑选叶片鲜绿、无斑驳、无病虫灾痕迹的。保存新鲜薄荷时，能够用密封袋封好放入冰箱冷藏，能够保存数天。假如想让薄荷坚持长期新鲜，能够终究靠暴晒等办法将其制成干薄荷，想要泡水时能够随用随取。（记者 李建）
薄荷水、薄荷果蔬汁清凉提神，是许多人喜爱的夏日饮品。北京工商大学食物与健康学院教授张慧娟在承受《我国顾客报》记者正常采访时表明，用热水泡薄荷，最易让薄荷挥发油浸出。由于薄荷水和薄荷果蔬汁富含养分，一般不主张一次性泡太多久存。例如，薄荷脑是薄荷油的首要活性成分之一，具有疏风清热的成效。泡制薄荷水的薄荷叶，应挑选叶片鲜绿、无斑驳、无病虫灾痕迹的。假如想让薄荷坚持长期新鲜，能够终究靠暴晒等办法将其制成干薄荷，想要泡水时能够随用随取。