据农业乡村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第16周(即2024年4月15日-4月19日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.90元，环比跌落0.9%，同比上涨11.8%，较上星期涨幅收窄0.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。散养户和规划养殖场因忧虑后市而活跃出栏大体重生猪，而跟着气候转热，大体重生猪(140公斤以上，下同)的需求量削减，生猪价格下降。猪肉终端消费仍显缺乏，加之贱价冻品猪肉进入市场对鲜品白条猪肉出售发生晦气影响。供增需减带动猪肉价格微跌。
本周，东北区域猪肉周均价为每公斤18.37元，环比跌落1.8%，同比上涨8.0%，较上星期涨幅收窄2.7个百分点。
本周东北区域猪肉价格环比小幅跌落。大体重生猪有积压现象，散养户和规划养殖场加速生猪出栏节奏，生猪供给添加。猪肉需求仍偏弱，具体表现在向外省调出数量有限和本区域出售速度欠佳。供增需减带动猪肉价格小幅跌落。
本周，华北区域猪肉周均价为每公斤19.50元，环比跌落3.0%，同比上涨9.7%，较上星期涨幅收窄3.8个百分点。
本周华北区域猪肉价格环比跌落。规划养殖场对后市预期下降，压栏意向削弱，生猪出栏量添加。猪肉消费偏弱，下流经销商多按需收购且压价志愿较高，猪肉订单出售进展较慢。供多需少带动猪肉价格下降。
本周，华中区域猪肉周均价为每公斤19.36元，环比跌落2.1个百分点，同比上涨10.7%，较上星期涨幅收窄2.2个百分点。
本周华中区域猪肉价格环比跌落。因大体重生猪价格跌落，规划养殖场和散养户出栏活跃性添加。猪肉消费市场低迷，下流经销商拿货活跃性较差，屠宰企业猪肉订单削减。供增需减带动猪肉价格跌落。
本周，华东区域猪肉周均价为每公斤19.72元，环比跌落1.1%，同比上涨11.7%，较上星期涨幅收窄0.6个百分点。
本周华东区域猪肉价格环比小幅跌落。规划养殖场和散养户出栏生猪的数量添加，批发商业市场上经销商收购活跃性不高，猪肉订单量下降，供大于求带动猪肉价格小幅跌落。
本周，四川猪肉周均价为每公斤19.05元，环比微跌0.6%，同比上涨8.7%，较上星期涨幅收窄0.2个百分点。川内散养户出栏生猪的节奏较为安稳，生猪供给量动摇不大;猪肉消费市场的出售速度一般。供需暂时平衡，四川区域猪肉价格保持在上星期末价位，较上星期周均价微跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.17元，环比微跌0.5%，同比上涨9.1%，较上星期涨幅扩展3.5个百分点。广东区域散养户出栏生猪的活跃性不高，生猪供给略显缺乏;猪肉消费市场疲软，出售状况较差。供需两不旺，周内广东区域猪肉价格根本安稳在上星期末价位，较上星期周均价微跌。