【48812】正确选择果汁的姿态
- 发布时间:2024-06-18 13:27:01
- 作者:行业动态
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近来,新京报记者购买了5种果汁,其间3种系商家口中的鲜榨果汁,2种为超市出售的标称“100%果汁”的瓶装果汁,并将其作为样品送至食物安全查看顾客体会中心。检测成果为,5种果汁样品中,只要3种样品含有果汁(其间一种仅含少数),别的2种不含果汁。
业内人士表明,现在许多所谓的“鲜榨果蔬汁”便是运用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成,鲜果仅仅其间一小部分,实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。
关于市面上勾兑而成的果汁,我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明,理论上来说,因为勾兑果汁中的生果成分没那么多,因而甜味比较淡,就需求加糖;一起需求添加果酱等成分添加稠度,还需求添加香精来添加香味。一些商家为了让勾兑出来的果汁色彩与鲜榨果汁相同,会运用一定量的色素,色素假如过量,就可能会对健康形成影响。
1.看果汁的品种:即包装上的品名分类,按养分多少来摆放应该是:鲜榨>
纯果汁>
果汁>
果汁饮料>
果味饮料。
2.看产品配料表:配料表上除了水和橙汁,其他一切都是添加剂,尽管有助于口感及滋味的提高可是在养分上也胜不过天然产品。
3.看产品保质期限:一般咱们都知道,保质期越短产品越天然,所含添加剂、防腐剂越少。
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