据瑞幸咖啡披露，新品椰云拿铁，在首发日单店销量超过130杯，上市一周单品销量破495万杯，销售总额超8100万元。
据瑞幸与椰树集团对外披露，椰云拿铁中，加入了椰树牌椰汁。这或也还是为了解决原料难题。
瑞幸高级副总裁、瑞幸咖啡产品线负责人周伟明曾对外透露，去年生椰拿铁大卖后，椰浆从4-7月一直很紧缺。“瑞幸目前可能是国内椰浆类产品最大的商业买家。”其称。
鉴于行业寡头椰树集团并未上市，以椰汁为基本的产品的欢乐家可以说明问题。财报显示，在2021年，欢乐家实现盈利收入14.73亿元，同比增长18.10%;净利润1.84亿元，同比增长2.89%。其中，椰子汁饮料产品完成营业收入7.91亿元，占总营收53.70%，比上年同期增长38.53%。
据欢乐家对外披露，去年，由于气候及自然灾害等原因，水果原料减产，水果原料价格上升，其主要的组成原材料橘子、黄桃单价涨幅超过30%，导致水果罐头毛利下降。对于椰汁品类，则是由于钢铁涨价，导致铁罐饮料所耗用的包材价格上着的幅度约25%。
去年，欢乐家饮料毛利率为41.98%，较上一年度减少2.86%;罐头毛利率为 24.75%，较上一年度减少6.54%。
此外，欢乐家相关负责人向21世纪经济报道记者确认，椰汁主要的组成原材料，生榨椰肉汁价格目前处于稳定状态。
欢乐家招股书显示，其原料生榨椰肉汁主要产自越南、菲律宾等东南亚地区的椰子水果， 2016 年越南及四周的国家发生海水倒灌导致 2017 年椰子产量较低，由此 2017 年生榨椰肉汁的价格较高;2018、2019年随着椰子产量恢复提高，生榨椰肉汁采购价格持续下降;2019 年 10 月开始，泰国大量采购椰子加工椰果罐头，椰子市场行情迅速攀升，导致 2020 年生榨椰肉汁的价格大大增加。
2018年—2020年，欢乐家生榨椰肉汁的采购均价分别为 9.21 元/公斤、7.92 元/公斤、10.69 元/公斤。其在2020年生榨椰肉汁采购总额为5689.75万元，占总成本7.55%；上一年采购总额为4585.09万元， 占总成本5.11% 。
以椰树集团为例，据华创证券数据，其营收自2013 年起，就一直在 40 亿元水平。
官网显示，在2020年，椰树集团有6000多名员工、年产值40多亿元，并称“正在扩建向百亿产值目标迈进”。
另据椰树集团披露，其2021年比2020年增长16.82%，比2019年增长7.71%；两年平均增长12.26%。椰树还强调，将继续坚守精干主业不上市。
另据兴业证券综合多方数据统计，截至4月14日，椰汁市场规模150亿元，椰树集团占比达到55%。
实际上，椰树也在图新。除了椰云拿铁外，其还与深圳免税跨界合作，推出“深椰酒馆”，探路酒类市场。但这明显只是个别项目，连自研新品都不算。
欢乐家则提出，将重点围绕核心产品椰子汁饮料打造“椰汁+”的植物基产品矩阵，同时，继续保持对下沉市场的耕作，对传统电商来优化，依托各地工厂，打造电商物流供应链体系。 其高管在投资者关系活动上表示，目前暂无提价计划。
另据21世纪经济报道记者了解，欢乐家也尚未有类似椰云拿铁的联名合作打算。
一季报显示，当期，欢乐家营收3.6亿元，同比增长6%;净利润5136.28万元，同比增长9.50% 。
其中，椰子汁饮料出售的收益1.79亿元，占饮料收入的82.55%，比上年同期增长9.04%。
在欢乐家椰子汁产品中，基本的产品规格为1.25L、500g及245ml礼盒椰子汁，其在椰子汁饮料中的出售的收益占比分别为54.52%、18.02%、16.73%。作为高端产品的燕窝椰子汁在一季度出售的收益624.22万元，同比增长73.01%。
4月28日，欢乐家报收10.77元，跌幅6.27%。上市初期，其股价曾一度飙至34.76元。
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